Esturión (sollo rei): precio en las lonjas de Galicia
Última semana con venta
13,00 €/kg
Precio medio de la semana del 15 al 21 de diciembre de 2025 en el conjunto de las lonjas gallegas, con 1 kg vendidos en una sola lonja. Del 12,00 €/kg al 14,00 €/kg, según el día y la lonja.
Esa semana se vendió muy poco (1 kg): es un precio de pocas cajas, y no entra en las comparaciones del Radar.
La semana del 19 al 25 de octubre de 2026 no hubo venta de esturión. El último precio es el de la semana de arriba, con su fecha.
- Frente a la semana anterior la semana anterior no hubo venta
Fonte: Xunta de Galicia · pescadegalicia.gal. Semana del 15 al 21 de diciembre de 2025 (último día con ventas: 18 de diciembre de 2025), recogida el 28 de octubre de 2026. Media semanal calculada por MarMerka a partir de los datos diarios de la Xunta de Galicia. Ver el informe de la Xunta.
Esa semana esturión solo se vendió en una lonja: Sada.
Radar del mar
Lo que pasó otros años por estas fechas, con su cuenta. Nunca lo que va a pasar.
Semana a semana
| Semana del | €/kg | Mín. – máx. | Kilos |
|---|---|---|---|
| 15 dic 25 | 13,00 | 12,00 – 14,00 | 1 kg |
| 1 dic 25 | 10,00 | 10,00 – 10,00 | 2 kg |
| 17 nov 25 | 10,00 | 10,00 – 10,00 | 1 kg |
| 19 may 25 | 4,50 | 4,50 – 4,50 | 1 kg |
| 17 feb 25 | 18,00 | 18,00 – 18,00 | 1 kg |
| 3 feb 25 | 3,50 | 3,50 – 3,50 | 0 kg |
| 20 ene 25 | 19,00 | 19,00 – 19,00 | 1 kg |
| 23 dic 24 | 7,90 | 7,90 – 7,90 | 1 kg |
| 7 oct 19 | 6,52 | 6,52 – 6,52 | 5 kg |
| 30 sep 19 | 5,26 | 4,11 – 5,72 | 6 kg |
| 23 sep 19 | 4,13 | 4,13 – 4,13 | 2 kg |
| 9 sep 19 | 10,15 | 10,15 – 10,15 | 1 kg |
Las últimas 12 semanas con venta. Hay datos desde la semana del 30 de abril de 2007.
¿Qué día se paga mejor?
De 2019 a 2025, esturión se pagó mejor de media el viernes.
| Día | Precio medio | De los kilos |
|---|---|---|
| martes | 7,77 €/kg | 25,9 % |
| miércoles | 5,44 €/kg | 13,6 % |
| jueves | 8,08 €/kg | 13,1 % |
| viernes | 13,20 €/kg | 13,0 % |
| sábado | 9,42 €/kg | 34,4 % |
¿Cómo lo sabemos?
Euros entre kilos de cada día de la semana, sumando todas las lonjas de esos años. Solo los días que llevan el 3 % de los kilos o más. Es lo que pasó; un día concreto puede ir al revés.
Las lonjas donde más se vende
En las últimas 4 semanas con venta de esturión, por kilos.
| Lonja | Kilos | Precio medio |
|---|---|---|
| Sada | 4 kg | 9,92 €/kg |
Grupo: Peces. Nombre científico: Acipenser sturio. Código FAO: APU. En las notas de venta: Sollo rei. El nombre en castellano, de la Guía de especies de pescadegalicia.gal (Xunta de Galicia), consultada el 28 de octubre de 2026.