Salmonete de roca (salmonete de rocha): precio en las lonjas de Galicia

En cada campaña anterior con venta en estas semanas, el precio de esta misma semana de campaña frente al de cuatro semanas después: más de un 1 % arriba es «subió», más de un 1 % abajo es «bajó», y si no, «repitió». La campaña de salmonete de roca empieza en enero (sin campaña clara: el año natural). Se dice «Baja» o «Sube» solo con 10 campañas o más, el 80 % al mismo lado, 3 de las 4 últimas y el 75 % desde 2022, o con 6 a 9 campañas todas al mismo lado. Son las reglas del Radar de AgroMerka, en Cómo lo contamos.

• 2025: subió (+16,4 %)
• 2024: subió (+6,9 %)
• 2023: bajó (−25,3 %)
• 2022: bajó (−24,0 %)
• 2021: subió (+2,2 %)
• 2020: bajó (−9,1 %)
• 2019: subió (+7,0 %)
• 2018: bajó (−6,6 %)
• 2017: bajó (−4,1 %)
• 2016: subió (+4,0 %)
• 2015: bajó (−13,1 %)
• 2014: bajó (−18,6 %)
• 2013: bajó (−8,5 %)
• 2012: bajó (−3,2 %)
• 2011: subió (+6,1 %)
• 2010: subió (+10,6 %)
• 2009: bajó (−3,4 %)
• 2008: bajó (−7,5 %)
• 2007: subió (+3,2 %)
• 2006: bajó (−3,3 %)
• 2005: bajó (−9,3 %)
• 2004: bajó (−11,1 %)
• 2003: subió (+3,5 %)

En cada año, la semana que empieza a tres días o menos de esta misma fecha. «Lo más alto por estas fechas desde…» se dice frente al año pasado y hacia atrás, hasta el último año que estuvo igual o por encima (o por debajo), como en AgroMerka.

Se comparan dos semanas seguidas, las dos con venta. Cuenta solo si la segunda tuvo un 10 % más de kilos o más. Bajar o subir es moverse más de un 1 %. Es lo que pasó esas semanas; no dice por qué.